蘿蔔解人參？

近來有不少咳嗽的病人求診，其中不少人都問可否食蘿蔔，都認為它是寒涼、破氣之物，有哮喘、咳嗽的人士不可多食，甚至有「蘿蔔解人參」之說，到底中醫如何理解蘿蔔呢？
 
事實上，蘿蔔古名為「萊菔」，早在《詩經》中已有記載。我們平時食用的蘿蔔是其根部，性涼，味辛甘，功效包括通利臟腑、消食、化痰、去滯等。因其性味確實偏於寒涼，所以脾胃虛弱、氣血虛弱者的人士並不適宜食用，尤其是常有腹瀉及喘咳者更不應食。然而，翻查中醫典籍，卻並無記載有關「蘿蔔解人參」之說。那到底蘿蔔與人參能否一同食用呢？
 
歸根究底，蘿蔔性質偏寒涼，人參性偏溫；蘿蔔動氣消滯，人參具補氣功效；兩者性質南轅北轍。若兩者一起食用，未必能帶來任何改變。因此，古藉中雖無「蘿蔔解人參」的記載，但因為兩藥性味完全相反，服食人參時確應忌食蘿蔔。或者這樣解釋，會更幫助大家理解蘿蔔與人參的關係。
 
蘿蔔不適合脾胃虛寒之人，但只要用得合時，它也有可用之處。例如秋冬期間熱賣的羊腩煲，便借助了蘿蔔寒涼之性來減輕羊肉燥熱之性，平衡餸菜本身的偏性，使人體服食之後能以羊肉之溫來驅寒但亦不會上火。另外，若食滯而致噯酸、胃部脹滿不適，可食用蘿蔔以消滯。非外傷性而時有流鼻血者，亦可間中服食蘿蔔來緩解。有傳蘿蔔可以降低血糖，但由於糖尿病在中醫角度可分為幾類，建議先由專業中醫師判斷後方可進食。
 
值得一提的是，蘿蔔除根部外，各個部位皆可以入藥；較常用的是其種子，稱為「萊菔子」。萊菔子性平，味辛甘，也有消食除脹、降氣化痰之效。《本草經疏》指出：「萊菔子，味辛過於根，以其辛甚，故升降之功亦烈於根也。」顯示種子之性味功效均強於根部，可治療痰多咳嗽、胃腹脹痛等不適。